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お酒に合う料理を作れるようになるためには、それぞれのお酒の特徴や風味を理解し、それに合う食材や調理法を選ぶことが大切です。以下にお酒別に相性の良い料理の例とポイントを紹介します：
1. シャンパンに合う料理
特徴
シャンパンは軽やかで酸味と泡の爽快感が特徴。脂っこい料理や塩味の強い料理と相性が良い。
おすすめ料理
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オードブル
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生ハムやカナッペ
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スモークサーモンとクリームチーズ
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揚げ物
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天ぷら（エビや白身魚）
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フライドポテト
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軽いメイン
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チキンのグリル
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白身魚のソテー
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ポイント
シャンパンの酸味が口の中をリフレッシュしてくれるため、油や塩を少し効かせた料理がよく合います。
2. ワインに合う料理
赤ワイン
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タンニン（渋味）とコクがあるため、肉料理や濃厚なソースの料理が好相性。
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おすすめ料理
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ビーフステーキ
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ラムチョップ
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ボロネーゼパスタ
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白ワイン
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爽やかな酸味が特徴で、魚介類や軽めの料理に合う。
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おすすめ料理
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白身魚のカルパッチョ
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貝類のワイン蒸し
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チーズリゾット
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ポイント
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赤ワインにはグリルや煮込み料理。
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白ワインには酸味の効いた料理や軽い味付けの料理を。
3. 焼酎に合う料理
特徴
焼酎はさっぱり系（麦・芋・米など）から香り豊かなものまで多様性があり、和食全般と相性抜群。
おすすめ料理
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麦焼酎
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焼き鳥（塩味）
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鶏の唐揚げ
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芋焼酎
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豚の角煮
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さつまいもの天ぷら
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米焼酎
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刺身や寿司
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茶碗蒸し
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ポイント
焼酎は濃い味付けからシンプルな料理まで幅広く対応可能。焼酎の種類に合わせてメニューを調整。
4. ビールに合う料理
特徴
ビールは苦味と炭酸があり、揚げ物や塩味の強い料理が進みやすい。
おすすめ料理
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定番おつまみ
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枝豆
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ポテトサラダ
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揚げ物
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唐揚げ
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とんかつ
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フィッシュ&チップス
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濃い味の料理
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餃子
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ソーセージ盛り合わせ
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ポイント
炭酸が脂っこいものをすっきりとさせるため、揚げ物や肉料理が人気。
共通のアプローチ
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食材選び
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お酒の風味を邪魔しない食材（ワインにはチーズ、焼酎には和の食材など）を選ぶ。
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味のバランス
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さっぱりとしたお酒には濃いめの味付け、重めのお酒にはあっさりした料理を合わせると良い。
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盛り付けや見た目
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シャンパンやワインには華やかな盛り付けを。
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焼酎やビールには親しみやすいシンプルな盛り付けが合う。
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どの料理から始めるか決めたら、具体的なレシピや手順もお伝えできます！興味のあるお酒や食材があれば教えてください。
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