【PICKUP】料理教室/塾/スクール こちらから見てみる
https://www.google.com/maps/d/u/0/edit?mid=1CjewRmiEQZM587OqhMJPyeF49yhZS34&usp=sharing
オフィス街で弁当を作って販売する際にかかる主な経費を、わかりやすくカテゴリ別にまとめます。小規模・個人事業主向けの現実的な視点で解説します。
✅ 主な経費一覧
カテゴリ 内容 備考
材料費 米、肉・魚、野菜、調味料など 弁当1個あたりの原価を抑えることが重要（理想は販売価格の30%以下）
包装資材費 弁当容器、割り箸、袋、ラベルシールなど 弁当1個あたり40〜100円程度
調理設備費 キッチンのレンタル代 or 自宅の光熱費レンタルキッチン ：1時間500〜1500円ほど
交通費・ガソリン代 車・バイクでの移動費 車両が必要な場合は駐車場代も考慮
販売場所の使用料 オフィスビル敷地や空きスペースの使用料 無料の場合もあるが、1日500〜2000円ほど支払うケースも
営業許可関連 保健所の営業許可、食品衛生責任者の資格 取得一度取れば長く使える（数千〜数万円）
販促費 チラシ、ポスター、SNS広告など地味だが重要。 最初は印刷物やInstagram運用などで対応可能
人件費 販売補助スタッフがいる場合 自分ひとりで回す場合は不要だが、手が足りなければ時給制で外注も検討
保険 PL保険（製造物責任）など年額1万〜2万円前後で加入可能。 万が一に備えるなら加入推奨
✅ 経費のざっくり試算（1日・弁当50個想定）
費用項目 金額目安
材料費（@200円 × 50） ¥10,000
包装資材（@50円 × 50） ¥2,500
キッチンレンタル（2時間） ¥2,000
移動費（ガソリン・駐車場など） ¥1,000
販売場所使用料 ¥1,500
その他雑費・販促費 ¥1,000
合計 約 ¥18,000
→ 1個600円で売れば、売上30,000円 – 経費18,000円 ＝ 粗利益12,000円（人件費を除く）
✅ 効率化・コストダウンのコツ
-
同じメニューを大量調理してコストを抑える
-
販売場所を固定化して移動を減らす
-
弁当箱や袋をまとめ買い
-
LINEやInstagramでリピーターを確保
✅ 注意点
-
食品衛生責任者の資格は必須（1日講習・都道府県で取得）
-
営業許可（仕出し・持ち帰り用弁当）も保健所で必要
-
車での移動販売は自治体の道路使用許可が必要な場合あり
【PICKUP】料理教室/塾/スクール こちらから見てみる
・・・・・・・・・・・・・・・
1000万PVを目指すサイト。Bookmark推奨中
https://bgm-labo.com/
・・・・・・・・・・・・・・・
#料理教室 【PICK UPスポンサー企業】はこちら
#vlog #map