オフィス街で弁当を作って販売する際にかかる主な経費

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オフィス街で弁当を作って販売する際にかかる主な経費を、わかりやすくカテゴリ別にまとめます。小規模・個人事業主向けの現実的な視点で解説します。


✅ 主な経費一覧

カテゴリ 内容 備考
材料費 米、肉・魚、野菜、調味料など 弁当1個あたりの原価を抑えることが重要(理想は販売価格の30%以下)
包装資材費 弁当容器、割り箸、袋、ラベルシールなど 弁当1個あたり40〜100円程度
調理設備費 キッチンのレンタル代 or 自宅の光熱費レンタルキッチン :1時間500〜1500円ほど
交通費・ガソリン代 車・バイクでの移動費 車両が必要な場合は駐車場代も考慮
販売場所の使用料 オフィスビル敷地や空きスペースの使用料 無料の場合もあるが、1日500〜2000円ほど支払うケースも
営業許可関連 保健所の営業許可、食品衛生責任者の資格 取得一度取れば長く使える(数千〜数万円)
販促費 チラシ、ポスター、SNS広告など地味だが重要。 最初は印刷物やInstagram運用などで対応可能
人件費 販売補助スタッフがいる場合 自分ひとりで回す場合は不要だが、手が足りなければ時給制で外注も検討
保険 PL保険(製造物責任)など年額1万〜2万円前後で加入可能。 万が一に備えるなら加入推奨


✅ 経費のざっくり試算(1日・弁当50個想定)

費用項目 金額目安
材料費(@200円 × 50) ¥10,000
包装資材(@50円 × 50) ¥2,500
キッチンレンタル(2時間) ¥2,000
移動費(ガソリン・駐車場など) ¥1,000
販売場所使用料 ¥1,500
その他雑費・販促費 ¥1,000
合計 約 ¥18,000

→ 1個600円で売れば、売上30,000円 – 経費18,000円 = 粗利益12,000円(人件費を除く)


✅ 効率化・コストダウンのコツ

  • 同じメニューを大量調理してコストを抑える

  • 販売場所を固定化して移動を減らす

  • 弁当箱や袋をまとめ買い

  • LINEやInstagramでリピーターを確保


✅ 注意点

  • 食品衛生責任者の資格は必須(1日講習・都道府県で取得)

  • 営業許可(仕出し・持ち帰り用弁当)も保健所で必要

  • 車での移動販売は自治体の道路使用許可が必要な場合あり

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